职位描述:

1. 供应商管理
筛选、评估并与肉类供应商建立长期稳定的合作关系；

负责供应商合同的谈判、签订与履约管理，确保条款符合公司要求（价格、交期、品质等）；

定期开展供应商绩效评估，优化供应商结构，提升供应效率与议价能力。

2. 采购计划与执行
根据销售数据、库存情况及市场走势，制定月度、季度采购计划；

综合季节变化与销售趋势，及时调整采购策略，保证商品供需平衡；

严格按照采购计划执行下单，确保货源充足、交付及时、品质达标。

3. 市场调研与分析
定期开展肉类市场调研，掌握价格趋势、供需动态及竞争情况；

根据调研结果预测市场变化，提供科学采购决策依据。

4. 成本控制与价格谈判
运用专业谈判技巧获取有竞争力的价格及付款、运输等条件；

持续优化采购结构和品类组合，实现成本控制与价值提升并重；

定期分析采购成本与结构，寻找降本增效空间。

5. 质量管理与食品安全
确保采购的肉类符合阿联酋相关法规及公司内控标准；

定期抽检供应商产品，处理质量异常并建立反馈及纠正机制；

协同品控、法务等部门配合各类食品安全检查。

6. 库存管理协作
跟踪库存动态，避免积压与断货；

协助仓库合理规划库存周转周期，提高存货周转率；

定期参与库存盘点，确保库存数据准确、账物一致。

7. 团队管理与跨部门协作
负责指导、培训采购团队成员，提高整体业务能力；

优化采购流程，制定并实施标准化工作规范；

与销售、仓储、财务等相关部门保持良好协作，共同提升采购效率。

8. 数据分析与报告
定期分析采购执行数据，形成业务报表，为管理层提供决策支持；

跟进采购计划完成情况，发现问题及时调整。

任职要求:

教育背景
大专及以上学历，食品科学、采购管理、市场营销等相关专业优先。

工作经验
3年以上肉类采购工作经验，具有连锁商超、生鲜市场或餐饮零售行业经验者优先；

熟悉肉类采购流程、质量标准及供应链管理体系。

专业技能
熟练掌握采购、合同管理与供应商管理知识；

优秀的成本控制与议价能力；

熟悉中东市场尤其是阿联酋/迪拜当地肉类产品进口渠道者优先；

熟悉食品安全标准及监管政策。

语言能力
熟练的英语听说读写能力，会阿拉伯语者优先。

个人素质
较强的沟通协调能力和团队协作精神；

具备责任心与抗压能力，能在多变市场环境下快速决策；

具有一定的团队管理与人员培养经验。

职位描述:

主要职责
1. 营运统筹管理
负责自营美食城整体日常运营管理，确保门店正常营业，顾客满意；

跟进每日销售、客流、员工出勤、餐品出品等关键数据；

协调前厅与后厨高效配合，确保运营流畅。

2. 服务质量与顾客体验管理
管理服务流程、员工仪容仪表与接待标准；

现场巡视服务区域，处理顾客投诉、提升顾客满意度；

收集顾客反馈，提出优化建议并落实整改。

3. 食品安全与卫生监督
严格执行食品安全标准，落实原材料验收、储存、加工、出品等环节监督；

检查后厨卫生、操作规范与清洁记录；

协调与政府相关食品监管机构的检查工作。

4. 成本与物料控制
配合采购部管控原材料使用，监控食材损耗与报损；

协助制定出品标准及成本核算，提升利润率；

跟进库存管理，优化物料使用效率。

5. 员工管理与培训
负责前厅、后厨团队的日常管理、排班与出勤核查；

指导并带教新员工，组织服务规范、食品安全等培训；

落实公司制度，奖惩分明，提升团队凝聚力。

6. 活动执行与营收提升
协助策划并执行节日、主题促销等活动，提升销售额；

配合市场部门开展营销宣传，提升品牌影响力；

跟踪活动效果，提交分析报告与复盘建议。

7. 报表与反馈
每日汇报营运数据（销售、人员、顾客满意度、食品安全等）；

提交周报、月报，反馈问题并提出优化建议。

任职要求:

学历要求：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、食品工程类优先；

工作经验：3年以上大型餐饮连锁/自营美食城/快餐企业运营管理经验；

专业技能：

熟悉食品安全标准（HACCP或当地法规）；

具备前厅与后厨管理实操经验；

熟练掌握排班、库存管理、营业分析等运营技能；

能使用基础办公软件；

语言要求：英语流利，会阿拉伯语或中文为加分项；

个人素质：责任心强，抗压能力强，具备较强的沟通协调与团队带领能力。

职位描述:

一、岗位职责：
供应链管理

开发、评估并维护优质的本地与国际水产供应商资源；

谈判采购价格、付款条件与供应保障条款，确保价格竞争力和供应稳定性；

建立健全水产供应商绩效考核机制（如交付准时率、质量合格率、退货率等）。

品类管理与策略制定

制定水产品类的采购策略、商品结构和销售目标；

根据市场与销售反馈，定期调整SKU结构，优化品类组合与利润率；

跟踪水产品类的销售数据、库存周转，制定促销与清货策略。

质量与合规管理

确保所采购水产品符合当地食品安全法规及公司质量标准；

定期组织供应商审查与食品质量抽检；

协调质检、冷链运输、门店接收等环节，确保新鲜度和可追溯性。

团队管理与跨部门协作

带领采购团队完成月度、季度采购任务与预算控制；

与运营、销售、物流、财务部门紧密协作，保障水产供应链的高效运转；

定期组织团队培训，提升业务能力与市场敏感度。

市场调研与趋势把握

跟踪全球及中东地区水产行业行情、价格波动和新品种趋势；

定期进行竞品分析和消费者偏好调研，为商品决策提供数据支持。

任职要求:

二、任职要求：
学历背景

本科及以上学历，食品科学、供应链管理、渔业经济或相关专业优先。

工作经验

5年以上食品/生鲜行业采购经验，3年以上水产品类采购管理经验；

有中东本地或国际水产资源者优先。

专业能力

熟悉水产品类（活鲜、冻品、加工类）的采购流程及商品特性；

具备较强的数据分析能力、成本控制意识和市场洞察力。

语言能力

英语流利，会中文/阿拉伯语者优先。

其他能力

谈判能力强，抗压能力好；具备良好的跨文化沟通与团队管理能力；

职位描述:

岗位职责
1. 生鲜商品管理（Fresh Product Management）
负责生鲜商品（水果、蔬菜、肉类、海鲜、冷冻食品等）的采购、库存管理、陈列和销售；
确保商品质量、保鲜度及食品安全符合国际和当地食品安全标准；
监控并优化商品的存储和展示，保持良好销售状态；
关注当地市场趋势，优化品类结构，提高销售额和毛利率。
2. 销售与业绩管理（Sales & Performance Management）
根据公司销售目标，制定生鲜品类的销售计划，并实施销售策略；
分析销售数据，调整商品结构、价格策略和促销活动，提高销售额和毛利；
组织和执行促销活动，确保符合当地市场需求，并追踪促销效果。
3. 团队管理（Team Management）
负责生鲜部门团队管理，包括招聘、培训、考核及日常工作安排；
监督员工的服务质量，提升团队整体工作效率和客户满意度；
关注员工工作状态，跨文化管理，确保团队协同高效运作。
4. 商品陈列与环境管理（Merchandising & Store Environment）
监督生鲜区的商品陈列，确保符合公司和当地市场的陈列标准；
维护卖场卫生，确保符合食品安全、卫生和政府监管要求；
及时处理破损或不合格商品，降低损耗，优化商品结构。
5. 供应链与库存管理（Supply Chain & Inventory Management）
监督库存管理，确保合理的库存水平，降低滞销及过期商品的损耗；
负责与国内外供应商沟通，确保商品供应稳定，并优化采购成本；
关注市场行情，合理调整进货量及销售价格，确保利润最大化。
6. 客户服务与本地市场适应（Customer Service & Localization）
提升客户服务质量，确保顾客满意度；
处理客户投诉及建议，优化服务流程，提升购物体验；
了解当地消费者的饮食习惯和文化偏好，调整生鲜品类和销售策略。

任职要求:

任职要求（Qualifications）
1. 教育背景（Education）
大专及以上学历，市场营销、食品科学、供应链管理或相关专业优先；
具备海外留学或工作经验者优先考虑。
2. 工作经验（Work Experience）
3年以上生鲜行业管理经验，有海外连锁商超或零售管理经验者优先；
熟悉当地食品安全法规，具备海外商超运营经验。
3. 语言能力（Language Skills）
英语良好
具备跨文化沟通能力，能与不同国家的团队、供应商和客户顺畅交流。
4. 其他技能（Skills）
熟悉生鲜商品的特点、储存及销售技巧；
具备良好的库存管理、损耗控制及陈列优化能力；
熟练使用办公软件，如Excel、ERP系统、POS系统等；
具备较强的团队管理能力、市场洞察力和数据分析能力。

职位描述:

(一）收银工作管理
带头遵守门店收银流程，指导并监督收银员正确使用收银系统、POS设备；

负责当班营业款收支监督，确保每笔交易记录准确无误；

核对每日营业款、退款记录、优惠券使用等收银数据，并编制收银报表；

监督收银台物资配备情况（备用金、打印纸、零钱等），确保运作流畅；

协助处理收银过程中的异常情况（如支付失败、误收误找等）。

（二）团队管理与培训
负责本组收银员的排班、考勤管理与绩效考核；

对新进收银员进行岗位培训，包括操作流程、服务礼仪、防差错要求；

指导团队提升服务意识与顾客沟通能力，提升顾客满意度。

（三）对账与安全管理
每日协助店长或财务完成营业款交接、核对与封包；

加强收银风险防控，防止少收、漏收、等问题；

保管好备用金，确保收银台不留私款、不挪用资金；

监控现金、电子支付交易情况，发现问题及时上报。

（四）系统与设备协助管理
协助技术人员检查POS机、扫码枪、打印机等设备是否正常运行；

遇设备故障时第一时间上报并协助协调维修；

了解并配合系统软件升级、功能优化的相关工作。

任职要求:

1. 教育与经验
大专及以上学历，财务、零售、餐饮相关专业优先；

2年以上连锁门店收银经验，1年以上带班经验优先。

2. 能力要求
熟练使用POS系统、扫码支付设备、打印机等收银设备；

具备良好的数字敏感性，责任心强，细致谨慎；

具备一定的团队管理、培训能力；

具备良好的服务意识与沟通协调能力。

3. 其他要求
可接受轮班、节假日值班；

品行端正，诚信负责，无不良征信记录。

英语口语熟练，可以作为工作语言

职位描述:

1. 商品管理与陈列
确保食百区各品类商品按标准进行陈列，摆放整齐、美观、有序；

定期检查商品保质期与价格标签，防止过期与错价；

根据销售数据进行动销分析，提出品类调整建议，提升坪效。

2. 销售与毛利管理
协助店长制定本区域销售计划与目标分解；

跟踪销售完成情况，推动重点商品与促销商品销售；

控制商品损耗与报损，提升毛利率。

3. 库存与补货管理
监控食百品类库存情况，及时与采购对接补货计划；

跟进商品到货、收货与入库流程，确保数据准确与陈列及时；

参与盘点工作，确保账实相符，预防商品积压与缺货。

4. 促销与营销活动执行
执行总部制定的促销方案，布置促销陈列区与宣传物料；

跟进促销商品动销情况，反馈销售数据并协助复盘；

协调供应商进场促销活动执行，确保规范有序。

5. 团队管理与培训
管理所辖食百员工的排班、考勤、工作安排与现场督导；

指导员工掌握商品知识、陈列技巧、客户服务流程；

定期组织岗位培训与评估，提升团队专业度与执行力。

6. 顾客服务与投诉处理
协助处理顾客咨询、投诉等问题，维护良好购物环境；

关注顾客反馈，提出商品结构与服务改善建议。

任职要求: